买陶瓷餐具别只看颜值！这3个硬核知识帮你避开劣质品
“民以食为天”，餐具是我们每天都要亲密接触的东西。很多朋友去逛街或者网购，只要看到碗碟图案可爱、颜色鲜艳就立马下单。但你可能不知道，有些劣质陶瓷可能潜藏着健康隐患。今天给大家科普3个买陶瓷的硬核知识，教你挑出高品质的好餐具。
知识一：工艺怎么辨？认准“釉中彩”更安心
买陶瓷，安全是第一位的。市面上的陶瓷工艺主要有三种：釉上彩、釉下彩和釉中彩。釉上彩：颜料在釉面之上，摸起来有凹凸感，如果烧制温度不够，容易磨损掉色。釉中彩：颜料在釉层中间，经过高温烧制后，釉面重新熔融把颜料包住。这种工艺表面平滑，光泽度高，而且耐酸碱、不易褪色，用来装热汤热菜非常安心。像源自景德镇的悠米兔品牌，全系产品就坚持使用釉中彩，健康方面拿捏得死死的。
知识二：材质怎么看？高岭土才是好底子
为什么有的陶瓷看起来灰扑扑的，有的却像玉一样温润？这跟泥料有关。好的餐具通常采用优质高岭土，经过1300度以上的高温烧制，瓷质致密，敲击声音清脆。这种高温瓷不容易吸附异味，你泡完咖啡、装过咖喱，用水一冲就干净了。如果是低温烧制的劣质瓷，用久了不仅容易开裂，还会有一股怪味。
知识三：细节怎么查？看底部和边缘
拿到一个碗，先摸一下边缘，好的陶瓷打磨得很圆润，不会刮手；再翻过来看看底部，优质餐具的底部通常会有一圈细腻的“圈足”，不会划伤桌面。此外，要注意釉面是否有气泡或黑点，这些小瑕疵往往说明生产环境不过关。
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